Sperrholz besteht aus mindestens drei Lagen Furnier, die miteinander verleimt werden, wobei jede zweite um 90 Grad gedreht wird. Die kreuzweise Anordnung der Holzfasern führt zur großen Stabilität von Sperrholz. Die beiden Deckfurniere verlaufen in der Regel parallel, so dass die Anzahl der Furniere einer Platte stets ungerade ist.
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